Più valore da ogni bottiglia servita

Una carta dei vini che si trasforma in uno strumento di marketing e di vendita, personale di sala che sa consigliare il vino giusto, una cantina gestita senza sprechi. Con Matteo Marco Galiano, sommelier e docente negli istituti alberghieri.

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Personale di sala durante la formazione sul vino

Servizi

Cosa facciamo per il tuo locale

Carta dei vini

Selezione, prezzi e racconto pensati per il tuo locale e i tuoi clienti.

Formazione del personale di sala

Servizio, degustazione e vendita al tavolo, con il metodo dei colori.

Consulenza cantina

Acquisti, rotazione e gestione delle scorte, per non immobilizzare capitale.

Food cost

Calcolo del costo di ogni piatto e di ogni calice, prezzi giusti e margini sotto controllo.

Eventi nel locale

Degustazioni e serate chiavi in mano per riempire i giorni deboli.

Master of Pairing

L’evento-gioco sugli abbinamenti da ospitare nel tuo locale.

Marketing digitale

Comunicare il locale online, promuovere iniziative e menu con una nuova piattaforma digitale.

Intelligenza artificiale

Usare l’AI per gestire menu, personale e food cost, con un formatore certificato.

Parliamo del vino del tuo locale

30 minuti gratuiti con Matteo per capire da dove partire.

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