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Vermentino di Sardegna DOC PIU'

Vermentino di Sardegna DOC

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  • Tipologia: Bianchi
  • Regione: Sardegna
  • Nome vino: Vermentino di Sardegna DOC PIU'
  • Uve: Vermentino 100%
  • Gradazione alcolica: 13.5%
  • Annata: 2013
  • Temperatura di servizio: 12-14°
  • Abbinamento gastronomico: Piatti importanti di buona struttura, ricchi e saporiti, da provare su tagliatelle al tartufo.
  • Abbinamento consigliato da Tibevo: Primi elaborati
Vermentino di Sardegna DOC PIU'

Da un primo esame visivo, questo Vermentino di Sardegna appare con il caratteristico colore giallo paglierino con riflessi dorati.

Al naso l'aroma è intenso e complesso, con belle note di fiori gialli come camomilla, frutta, minerale. Si chiude con tocchi di speziatura bianca.

All'esame gustativo, si denotua una grande struttura e morbidezza, vino di buona longevità e profondità.
 
  • Tipo terreno: argilloso con presenza di calcare
  • Fermentazione: a temperatura di 16° in acciaio e il 70% in tonneaux
  • Affinamento: in acciaio e in tonneaux per almeno 6 mesi sui suoi lieviti con periodici batonnage.
  • Tipo raccolta: Manuale

Su'entu Cantine srl

  • Proprietà: sig. Famiglia Pilloni

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