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Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Istinto

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

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  • Tipologia: Bianchi
  • Regione: Marche
  • Nome vino: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Istinto
  • Uve: Verdicchio 100%
  • Gradazione alcolica: ND%
  • Annata: SA
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Abbinamento gastronomico: Estremamente fresco e sapido, consente l'abbinamento con piatti strutturati. La complessità del bouquet chiede piatti aromaticamente importanti. Da pesci grandi ben nappati con salse intense, fino al pollo al curry.
  • Abbinamento consigliato da Tibevo: Primi elaborati,Carni bianche,Secondi di pesce
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Istinto

Di colore giallo paglierino con lucenti riflessi dorati. Intenso e complesso, dal profumo di frutti pieni e polposi affilati da un soffio di anice stellato e confetto di mandorla, con note marcate agrumi, cedro, erbe aromatiche, timo, fiori bianchi.
Il sapore è rotondo, ampio, l’acidità è spiccata ed è molto sapido nel finale lunghissimo.
Al gusto è pieno, dalla presa sicura e lungo nel bouquet che chiude su note elegantemente amaricanti.
  • Tipo terreno: Medio impasto, tendente al ghiaioso
  • Fermentazione: Il 50% delle uve Verdicchio viene raccolto in anticipo e vinificato in acciaio, il restante 50% viene raccolto con uve leggermente sovramature e viene vinificato in vasche di cemento a temperatura controllata.
  • Affinamento: 3 mesi in bottiglia
  • Resa per ettaro: 30 quintali, su due ettari, 65 quintali sui restanti.
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Tipo raccolta: Manuale

Marconi Vini

  • Anno fondazione: 1947
  • Vendita diretta: Si,
  • Visite in azienda: Si

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