cerchi un vino?


Carta dei vini

 
 

Stibadium I.G.P. Nero di Troia

Abruzzo DOC

ACQUISTA € 24,00
Questo prodotto non è venduto singolarmente, devi selezionare almeno 2 pezzi
  • Tipologia: Rossi
  • Regione: Puglia
  • Nome vino: Stibadium I.G.P. Nero di Troia
  • Uve: Nero di Troia 100%
  • Gradazione alcolica: 14%
  • Annata: 2013
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Abbinamento gastronomico: Si abbina perfettamente a piatti succulenti di ogni genere; ottimo con pietanze a base di verdure, ideale con carni rosse di grande struttura.
  • Abbinamento consigliato da Tibevo: Carni rosse/selvaggina
Stibadium I.G.P. Nero di Troia

L’uva di Troia è un vitigno con una lunga tradizione sul  territorio.
La tenuta Coppadoro coltiva il vitigno di Troia, in un vecchio appezzamento a bassa produttività, dove la selezione è stata più rigorosa.
Vino dal colore impenetrabile, tannino deciso e spiccati profumi speziati.
  • Tipo terreno: Medio impasto
  • Fermentazione: Acciaio inox e malolattica totalmente svolta in barriques di rovere francese
  • Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese e 6 mesi in bottiglia
  • Macerazione: Macerazione sulle bucce per 18/20 giorni
  • Acidità: 5,08 g/l
  • Zuccheri: 2,6 g/l
  • Malolattica: Si
  • Resa per ettaro: 50 qt./Ha
  • Densità d’impianto: 6250 ceppi/ Ha
  • Sistema di allevamento: Cordone speronato
  • Tipo raccolta: Manuale

Coppadoro Società Agricola Srl

social media