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Saudade Rosato Umbria I.G.T.

Umbria IGT

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  • Tipologia: Rosati
  • Regione: Umbria
  • Nome vino: Saudade Rosato Umbria I.G.T.
  • Uve: Sagrantino 100%
  • Gradazione alcolica: 13,5%
  • Annata: 2015
  • Temperatura di servizio: 10-12°
  • Abbinamento gastronomico: Si abbina a carni bianche, formaggi freschi e pesce grigliato. Ottimo anche per aperitivi.
  • Abbinamento consigliato da Tibevo: Aperitivo/antipasto,Formaggi freschi,Carni bianche
Saudade Rosato Umbria I.G.T.

Ottenuto da uve 100% di Montefalco Sagrantino.
Vino dal colore rosa cerasuolo intenso, consistente e limpido.
Profumo  di ciliegia, fragola e ribes compongono un bouquet complesso, fresco e fruttato con lunga persistenza in bocca. 
  • Tipo terreno: Terreni di natura limo-argillosi moderatamente calcarei, profondi e freschi.
  • Affinamento: 6 mesi di acciaio e 2 mesi in bottiglia.
  • Macerazione: Dopo la raccolta l’uva macera sulle bucce in pressa per 12 ore, successivamente viene effettuata una leggera pressatura. Il mosto viene quindi fatto fermentare tra i 13 e i 16 °C di temperatura per 18 gg. Vengono effettuati travasi periodici per agevolare la pulizia del vino
  • Acidità: 5,6 g/l
  • Zuccheri: 2,5 g/l
  • Densità d’impianto: 4200 piante/Ha
  • Sistema di allevamento: Cordone speronato
  • Tipo raccolta: Manuale

Le Cimate s.s.a. di Bartoloni Paolo & C.

  • Proprietà: sig. Paolo Bartoloni

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