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Sangiovese di Romagna DOP Riserva

Romagna DOP

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  • Tipologia: Rossi
  • Regione: Emilia - Romagna
  • Nome vino: Sangiovese di Romagna DOP Riserva
  • Gradazione alcolica: 13-14%
  • Annata: 2011
  • Temperatura di servizio: 18°
  • Abbinamento gastronomico: Accompagna piatti con cacciagione e secondi saporiti.
  • Abbinamento consigliato da Tibevo: Formaggi stagionati,Carni rosse/selvaggina
Sangiovese di Romagna DOP Riserva

Questo Sangiovese ha un colore rosso rubino e un equilibrio di aromi di frutta rossa e nera, di spezie dolci e tabacco, di sottobosco che danno al suo sapore un gusto intenso e di equilibrata evoluzione con una buona fusione delle componenti morbide e dei dei tannini.
  • Fermentazione: fermentazione a contatto con le bucce per dieci giorni
  • Affinamento: 15 mesi in barrique di rovere francese; 10 mesi in bottiglia
  • Acidità: 4-6 g/l
  • Zuccheri: 2-4 g/l
  • Resa per ettaro: 1,5 Kg per ceppo
  • Zona di produzione: Romagna
  • Sistema di allevamento: Cordone speronato
  • Tipo raccolta: Manuale

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