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Rosa di Salsola DOC San Severo Rosato

San Severo DOC

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  • Tipologia: Rosati
  • Regione: Puglia
  • Nome vino: Rosa di Salsola DOC San Severo Rosato
  • Uve: Montepulciano 100%
  • Gradazione alcolica: nd%
  • Annata: 2015
  • Temperatura di servizio: 10-12°
  • Abbinamento gastronomico: Si abbina perfettamente ad antipasti di pesce e di carne, primi piatti di media succulenza e carni bianche. Sorprendente l’abbinamento con la pizza.
  • Abbinamento consigliato da Tibevo: Primi leggeri,Carni bianche,Secondi di pesce
Rosa di Salsola DOC San Severo Rosato

Il rosato è la vera tipicità della Puglia.
Rosa di Salsola DOC San Severo Rosato, dal colore rosa brillante, presenta la personalità di un rosso e la freschezza di un bianco. Esprime profumi delicati di ciliegie e lamponi, al gusto è fresco, sapido e con una piacevole acidità.
 
  • Tipo terreno: Medio impasto
  • Fermentazione: In acciaio.
  • Affinamento: In bottiglia
  • Macerazione: Macerazione pellicolare per 5-6 ore a 13°C
  • Acidità: 5,7 g/l
  • Zuccheri: 2,7 g/l
  • Resa per ettaro: 75 quintali/Ha
  • Densità d’impianto: 6250 ceppi/ Ha
  • Sistema di allevamento: Cordone speronato
  • Tipo raccolta: Manuale

Coppadoro Società Agricola Srl

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