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Montefalco Rosso DOC

Montefalco DOC

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  • Tipologia: Rossi
  • Regione: Umbria
  • Nome vino: Montefalco Rosso DOC
  • Uve: 60% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Sagrantino, 10% Cabernet
  • Gradazione alcolica: 14.5%
  • Annata: 2012
  • Numero di bottiglie prodotte: 13000
  • Temperatura di servizio: 18°
  • Abbinamento gastronomico: Si abbina bene con primi saporiti e carne alla griglia.
  • Abbinamento consigliato da Tibevo: Primi elaborati,Carni rosse/selvaggina
Montefalco Rosso DOC

Vino rosso dal colore limpido e consistente. Bouquet invitante, con sentori di prugna e ciligia. al palato è avvolgente, caldo e morbido, con tannino elegante che ben si amalgama alla strttura.
  • Fermentazione: Fermentazione sulle bucce per 15 giorni in serbatoi di acciaio a temperature controllate di 25 °C
  • Affinamento: Maturazione in botti di rovere di slavonia per 12 mesi. Affinamento 24 mesi di cui 6 in bottiglia
  • Acidità: 5,33 g/l
  • Zuccheri: 2,1 g/l
  • Resa per ettaro: 90 q.li/Ha
  • Densità d’impianto: 3700 piante per ha
  • Sistema di allevamento: cordone speronato
  • Tipo raccolta: Meccanica

Le Cimate s.s.a. di Bartoloni Paolo & C.

  • Proprietà: sig. Paolo Bartoloni

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