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Grifoni Rosso IGP Puglia Primitivo

Puglia IGP

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  • Tipologia: Rossi
  • Regione: Puglia
  • Nome vino: Grifoni Rosso IGP Puglia Primitivo
  • Uve: Primitivo 100%
  • Gradazione alcolica: nd%
  • Annata: 2014
  • Temperatura di servizio: 16-18°
  • Abbinamento gastronomico: Si abbina con cibi non particolarmente saporiti, piatti con struttura mediamente grassa e carni bianche.
  • Abbinamento consigliato da Tibevo: Primi leggeri,Carni bianche
Grifoni Rosso IGP Puglia Primitivo

Il Griffoni rosso è ottenuto da uve Primitivo, con una lavorazione poco invasiva. Il vino così ottenuto è un rosso fresco e beverino, così da essere adatto a un consumo quotidiano, sulle tavole di tutti.
Ha una colorazione rosso rubino. Nell'aroma spiccano sentori di frutti di bosco e al palato si mostra fresco, giustamente sapido e con media struttura.
 
  • Tipo terreno: Medio impasto.
  • Fermentazione: In acciaio.
  • Affinamento: 2 mesi in bottiglia
  • Macerazione: Macerazione sulle bucce per 15 giorni
  • Acidità: 5 g/l
  • Zuccheri: 3,5 g/l
  • Malolattica: Si
  • Resa per ettaro: 95 quintali/Ha
  • Densità d’impianto: 6250 ceppi/ Ha
  • Sistema di allevamento: Cordone speronato
  • Tipo raccolta: Meccanica

Coppadoro Società Agricola Srl

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