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Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG "Barocco"

Cerasuolo di Vittoria DOCG

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  • Tipologia: Rossi
  • Regione: Sicilia
  • Nome vino: Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG "Barocco"
  • Uve: Nero d'Avola 30%, Frappato 70%
  • Gradazione alcolica: 13.5%
  • Annata: 2011
  • Temperatura di servizio: 18°
  • Abbinamento consigliato da Tibevo: Primi elaborati,Formaggi freschi,Carni rosse/selvaggina
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG "Barocco"

Si tratta di un vino ben strutturato, dal colore rosso rubino con riflessi violacei; dall'aroma complesso che richiama la vaniglia, le more, il ribes e il melograno.
All'assagio è caldo, elegante e decisamente tannico.
  • Tipo terreno: Franco sabbioso, terra rossa
  • Fermentazione: Termoregolata 12 mesi
  • Affinamento: 8-12 mesi in barriques, 18-24 mesi in bottiglia
  • Zuccheri: <2 g/l
  • Resa per ettaro: 70 quintali/Ha
  • Densità d’impianto: 4500 - 5000 piante ettaro
  • Sistema di allevamento: Guyot e Cordone speronato
  • Tipo raccolta: Manuale

Avide Sarl

  • Anno fondazione: 1982
  • Proprietà: sig. Marco Calcaterra - Lidia Calcaterra
  • Enologo: Carlo Ferrini
  • Ettari vitati: 48
  • Vendita diretta: Si, 8,30: 13 - 14:17.30
  • Visite in azienda: Si, Su prenotazione

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