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Brando IGP Puglia Nero di Troia

Puglia IGP

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  • Tipologia: Rossi
  • Regione: Puglia
  • Nome vino: Brando IGP Puglia Nero di Troia
  • Uve: Nero di Troia 100%
  • Gradazione alcolica: nd%
  • Annata: 2013
  • Temperatura di servizio: 18°
  • Abbinamento gastronomico: Da gustare con formaggi molto saporiti e con selvaggina. Ottimo con pietanze a base di verdure e pesci molto grassi.
  • Abbinamento consigliato da Tibevo: Formaggi stagionati,Carni rosse/selvaggina,Secondi di pesce
Brando IGP Puglia Nero di Troia

Questo vino è ottenuto esclusivamente da uva di Troia, un vitigno tipico dell’entroterra garganico; Brando incarna la passione e la dedizione del viticoltore che ha curato le nostre viti con instancabile passione per un’intera generazione.
La particolare attenzione alle singole piante, e soprattutto il contenimento della produzione, consentono di ottenere uve dal perfetto equilibrio dal punto di vista zuccherino e fenolico.
Vino dal deciso carattere tannico e dai profumi speziati, con lievi accenni agrumati.
 
  • Tipo terreno: Medio impastato
  • Fermentazione: In acciaio.
  • Affinamento: 4 mesi in barriques di 2° passaggio e 6-8 mesi in bottiglia
  • Macerazione: Macerazione sulle bucce per 20 giorni
  • Acidità: 5,39 g/l
  • Zuccheri: 2,7 g/l
  • Malolattica: Si
  • Resa per ettaro: 80 quintali/Ha
  • Densità d’impianto: 6250 ceppi/ Ha
  • Sistema di allevamento: Cordone speronato
  • Tipo raccolta: Meccanica

Coppadoro Società Agricola Srl

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