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Aragon Umbria Bianco I.G.T.

Umbria IGT

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  • Tipologia: Bianchi
  • Regione: Umbria
  • Nome vino: Aragon Umbria Bianco I.G.T.
  • Uve: 60% Vermentino, 40% Grechetto
  • Gradazione alcolica: 13,5%
  • Annata: 2014
  • Numero di bottiglie prodotte: 15000
  • Abbinamento gastronomico: Si abbina a branzino, pesce spada e gamberoni alla griglia.
  • Abbinamento consigliato da Tibevo: Secondi di pesce,Crostacei
Aragon Umbria Bianco I.G.T.
 
Vino dal colore paglierino con tenui riflessi dorati.
Bouquet di frutta esotica, pompelmo e piacevoli sfumature minerali. Equilibrata la spinta fresco-olfattiva di lunga persistenza.
  • Tipo terreno: Terreni di natura limo-argillosi moderatamente calcarei, profondi e freschi con esposizione.
  • Affinamento: Affina due mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.
  • Macerazione: Dopo la diraspa-pigiatura l’uva passa in uno scambiatore di calore per abbattere la sua temperatura a 10-12 °C. Subisce una breve macerazione di 12 ore, dopo la pressatura il mosto viene fatta fermentare per 20 giorni a 14 °C. Prima di essere chiarificato e stabilizzato subisce un processo di raffreddamento a -4 °C per 3 giorni. Infine viene filtrato prima di essere imbottigliato.
  • Acidità: 5,7 g/l
  • Zuccheri: 1,7 g/l
  • Resa per ettaro: 80 qt
  • Densità d’impianto: 4200 piante/Ha
  • Tipo raccolta: Meccanica

Le Cimate s.s.a. di Bartoloni Paolo & C.

  • Proprietà: sig. Paolo Bartoloni

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